Cena da Tabui con produttore Ca' Viola

Cena con produttore Cà Viola da Tabui

Iniziamo il 2024 con un’esperienza unica: cena in pieno centro a Torino presso il ristorante Tabui dove degusteremo i vini di Beppe Cà Viola abbinati ai piatti dello chef Lorenzo Boggio.

Beppe Cà Viola produttore di vini piemontesi, riconosciuto come enologo dell’anno da Slow Food nel 2019,  ha iniziato la sua storia enologica col Dolcetto, passando al Barbera per arrivare al Re dei Vini, il Barolo.

https://www.caviola.com/

Tabui è il ristorante di Torino punto di riferimento per il tartufo, i cui titolari vantano una tradizione di molte generazioni nella ricerca di questo prezioso e ricercato fungo ipogeo, vanto delle Langhe e del Monferrato.

https://www.iltabui.it/

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Menù e vini

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Flan di Topinambur con Bagna Cauda delicata e chips di topinambur

Riesling CLEM 2022

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Risotto zucca, amaretto e blu

Dolcetto Barturot 2022

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Brasato di guancia con Purea e tartufo nero

Barbera Bric du Luv 2021

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Uovo Pochè con fonduta e tartufo bianco

Barolo Sottocastello 2019

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Zabajone

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Costo:

Associato 70€ - Non associato 85€

Cena da Tabui con produttore Ca' Viola
Data:
18 gen 2024
Orario:
20:00
Prenotabile dal:
4 gen 2024 - 10:00
Posti disponibili:
0
place
Tabui
Via Carlo Alberto, 14, 10123 Torino TO
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